Gozney Dome Gen 2 XL Dual Fuel Off Black Pizzaofen

Gozney Dome XL Gen 2 Off Black für maximale Kochfläche

Der Gozney Dome XL Gen 2 Off Black ist die dunkle Variante des größten Outdoor-Ofens der aktuellen Gozney-Serie. Er wurde für alle entwickelt, die viel Platz zum Kochen benötigen und neben Pizza auch ausgiebig im Freien mit Propangas, Holz oder Holzkohle kochen möchten.

Der geräumige Garraum bietet Platz für eine Pizza mit bis zu 45 cm Durchmesser oder drei Pizzen mit jeweils 25 cm Durchmesser. Der 30 mm dicke Cordieritstein und drei Wärmespeicherschichten bilden eine stabile Basis für hohe Backtemperaturen und längere Garzeiten.

Möchten Sie zunächst alle Versionen und Optionen vergleichen? Dann schauen Sie sich unsere Übersichtsseite zum Gozney Dome XL Gen 2 an.

Eine 45-cm-Pizza oder drei 25-cm-Pizzen

Der Dome XL Gen 2 zeichnet sich vor allem durch sein großes Ofenvolumen aus. Man kann eine Pizza mit bis zu 45 cm Durchmesser backen oder den Platz für drei kleinere Pizzen mit jeweils 25 cm Durchmesser nutzen.

Selbst wenn man nur eine Pizza gleichzeitig backt, bietet der zusätzliche Platz Vorteile. Man hat genügend Raum, um die Pizza zu wenden und ihre Position zur Flamme leicht anzupassen.

Darüber hinaus macht der große Garraum den Dome XL interessant, wenn man nicht nur Pizza backen, sondern beispielsweise mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten möchte.

Kochen mit Propangas, Holz oder Holzkohle

Der Gozney Dome XL Gen 2 bietet Ihnen die Wahl zwischen drei Brennstoffen. Mit Propangas genießen Sie Komfort und haben die Flamme direkt unter Kontrolle. Mit Holz entzünden Sie das Feuer selbst und bestimmen durch die Positionierung, wie sich die Hitze im Ofen verteilt. Holzkohle eignet sich besonders für Zubereitungen, bei denen Sie über einen längeren Zeitraum mit einer stabilen Wärmequelle arbeiten möchten.

Verwenden Sie diese Brennstoffe getrennt. Benutzen Sie den Gasbrenner niemals gleichzeitig mit Holz oder Holzkohle und verwenden Sie kein Gas zum Anzünden von Holz oder Holzkohle.

30 mm dicker Cordieritstein

Der Dome XL Gen 2 verfügt über einen herausnehmbaren , 30 mm dicken Cordieritstein . Dank dieser Dicke kann die Kochfläche viel Hitze aufnehmen und speichern.

Dies ist besonders wichtig, wenn man mehrere Pizzen nacheinander backt. Jede Pizza entzieht dem Pizzastein Hitze. Eine gut vorgeheizte Backfläche trägt dazu bei, dass auch für die nachfolgenden Pizzen ausreichend Hitze an den Boden abgegeben wird.

Überprüfen Sie daher vor dem Backen nicht nur die Temperatur im Ofen, sondern auch die des Pizzasteins. In unserer Erklärung häufiger Fehler bei Gozney finden Sie Tipps, wie Sie Probleme mit dem Boden, der Kruste oder der Temperatur vermeiden.

Bis zu etwa 500 °C

Der Gozney Dome XL Gen 2 erreicht Temperaturen von ca. 500 °C . Je nach Brennstoff und Bedingungen dauert es etwa 30 bis 40 Minuten, bis der Ofen und die 30 mm dicke Backfläche die gewünschte Temperatur erreicht haben.

Die digitale Temperaturanzeige gibt Aufschluss über die Temperatur während des Garvorgangs. Darüber hinaus bietet der Dome XL die Möglichkeit, Temperaturfühler zu verwenden, sodass Sie beispielsweise die Kerntemperatur größerer Fleischstücke überwachen können.

Mehr als nur ein großer Pizzaofen

Der Dome XL Gen 2 ist besonders interessant, wenn Sie den Ofen für mehr als nur Pizza nutzen möchten. Der geräumige Garraum bietet Platz für Brot, Gemüse, Fisch, Fleisch und Zubereitungen in geeignetem hitzebeständigem oder gusseisernem Kochgeschirr.

Das macht den Dome XL zu einem vollwertigen Outdoor-Ofen. Man kann bei hohen Temperaturen backen, aber auch die Wärmespeicherung des dicken Steins und ein selbst entzündetes Feuer nutzen.

Wenn Sie auch einen Kamado-Grill oder einen Keramikgrill besitzen, ergänzen sich beide hervorragend zum Kochen im Freien. Der Kamado eignet sich hervorragend zum Grillen, Räuchern und Schmoren, während der Dome XL mit seiner heißen Steingrillfläche und offener Flamme viel Platz zum Kochen bietet.

Für wen ist der Dome XL Gen 2 geeignet?

Der Dome XL Gen 2 ist vor allem für diejenigen gedacht, die bewusst viel Platz benötigen. Wenn Sie regelmäßig für größere Gruppen kochen, größere Pizzen backen oder verschiedene Gerichte gleichzeitig im Ofen zubereiten möchten, spielt das zusätzliche Fassungsvermögen seine Vorteile voll aus.

Wenn Sie üblicherweise für eine kleinere Gruppe kochen und keine 45 cm große Grillfläche benötigen, ist der Gozney Dome Gen 2 oft die praktischere Wahl. Sie haben weiterhin die Möglichkeit, mit Gas, Holz oder Holzkohle zu grillen, jedoch in einer kleineren Größe.

Dome Gen 2 oder Dome XL Gen 2?

Die Standard-Dome Gen 2 bietet Platz für eine Pizza mit bis zu 40 cm Durchmesser oder zwei Pizzen mit 25 cm Durchmesser. Die Dome XL Gen 2 erweitert diesen Platz auf eine Pizza mit bis zu 45 cm Durchmesser oder drei Pizzen mit 25 cm Durchmesser.

Beide Modelle können mit Propangas, Holz oder Holzkohle betrieben werden und verwenden einen 30 mm dicken Cordieritstein. Der Hauptunterschied liegt daher im verfügbaren Garraum und der Kapazität.

Die Dome Gen 2 ist für viele Hobbyköche bereits mehr als ausreichend. Wählen Sie die Dome XL, wenn Sie maximale Arbeitsfläche und maximales Fassungsvermögen wünschen.

Dome XL Gen 2 Off Black oder Bone?

Diese Ausführung in Off Black zeichnet sich durch ein dunkles Finish aus, das hervorragend zu modernen Außenküchen, dunklen Kamados und anderer Outdoor-Ausrüstung passt.

Technisch gesehen ist er identisch mit dem Gozney Dome XL Gen 2 Bone . Beide Versionen haben das gleiche Ofenvolumen, die gleichen Brennstoffoptionen, den gleichen Pizzastein und die gleiche Leistung. Nur die Farbe unterscheidet sich.

Abmessungen und Gewicht

Der Gozney Dome XL Gen 2 ist inklusive Schornstein ca. 94,6 cm breit, 69,7 cm tief und 99,7 cm hoch . Der Ofen wiegt ca. 73 kg .

Dadurch wird es zu einem recht großen Außenofen. Legen Sie daher im Voraus fest, wo Sie den Ofen aufstellen möchten, und sorgen Sie für eine stabile, ebene Fläche mit ausreichend Platz drumherum.

Dome XL Gen 2 mit Basis

Für einen praktischen mobilen Aufbau können Sie die Dome XL mit der Gozney Dome Gen 2 und der Dome XL Basis kombinieren.

Der Sockel hebt den Backofen auf eine angenehme Arbeitshöhe und schafft zusätzlichen Platz um den Backofen herum. Gerade bei einem Backofengewicht von ca. 73 kg liegt der Vorteil darin, dass sich die gesamte Konstruktion leichter bewegen lässt.

Zubehör für den Dome XL Gen 2

Welches Zubehör sinnvoll ist, hängt davon ab, wie Sie den Ofen nutzen möchten. Für Pizza sind eine geeignete Pizzaschaufel, ein Drehteller und ein Infrarot-Thermometer praktisch. Mit einem Infrarot-Thermometer können Sie schnell überprüfen, wie heiß die verschiedenen Stellen des großen Pizzasteins sind.

Zusätzlich ist für den Dome XL Gen 2 spezielles Zubehör für den Backofen und die Holzbearbeitung erhältlich. Bitte prüfen Sie bei jedem Zubehörteil sorgfältig, ob es speziell für den aktuellen Dome XL Gen 2 geeignet ist.

Mehr Informationen zur Verwendung Ihres Gozney finden Sie in unseren Gozney-Tipps & Tricks .

Pizzateig für den Gozney Dome XL

Ein Ofen, der auf etwa 500 °C erhitzt werden kann, erfordert einen Teig, der für Hochtemperaturbacken geeignet ist. Richtige Gärung, korrekte Hydratation und sorgfältige Verarbeitung haben einen wesentlichen Einfluss auf die Struktur der Kruste.

Wollen Sie Ihren eigenen Teig zubereiten? Dann schauen Sie sich unser Rezept für den ultimativen Gozney-Pizzateig an.

Wartung der Dome XL Gen 2 Off Black

Viele eingebrannte Speisereste im Inneren können bei hohen Temperaturen von selbst verbrennen. Lassen Sie den Ofen anschließend vollständig abkühlen und entfernen Sie vorsichtig alle verbliebenen losen Speisereste mit einer weichen Bürste.

Reinigen Sie die Außenseite mit warmem Seifenwasser und einem weichen, nicht scheuernden Tuch. Bei hartnäckigeren Verschmutzungen können Sie ein mildes, chlorfreies Reinigungsmittel verwenden. Vermeiden Sie aggressive und scheuernde Reinigungsmittel.

Schützen Sie den Ofen vor Regen, wenn er längere Zeit nicht benutzt wird, und legen Sie die Schutzhülle erst dann auf den Dome XL, wenn er vollständig abgekühlt ist.

Garantie für den Gozney Dome XL Gen 2

Für den privaten Gebrauch gilt die standardmäßige zweijährige Herstellergarantie. Wenn Sie den Dome XL Gen 2 innerhalb von 60 Tagen nach dem Kauf bei Gozney registrieren, kann diese auf eine eingeschränkte Garantie von bis zu 5 Jahren verlängert werden.

Für bestimmte Teile, darunter der Pizzastein und die elektronischen Komponenten, gelten unterschiedliche Garantiezeiten. Bewahren Sie daher Ihren Kaufbeleg auf und registrieren Sie den Ofen zeitnah nach dem Kauf.

Kaufen Sie Gozney Dome XL Gen 2 Off Black bei BBQ Valley Venlo

Wenn Sie den Gozney Dome XL Gen 2 Off Black kaufen möchten, empfiehlt es sich aufgrund seiner Größe, den Ofen vorher persönlich in Augenschein zu nehmen. Bei BBQ Valley Venlo können Sie verschiedene Gozney-Öfen vergleichen und so Ihren tatsächlichen Platzbedarf ermitteln.

Alle Versionen des Gozney Dome XL Gen 2 finden Sie hier oder besuchen Sie BBQ Valley, um das komplette Gozney-Sortiment zu entdecken.