MARKEN - PitmasterX

Die gusseisernen Pfannen von PitmasterX vereinen traditionelles Gusseisen mit einer handpolierten Bratfläche. Die Pfannen wurden in Zusammenarbeit mit The Windmill entwickelt und zeichnen sich durch ihre besondere Verarbeitung aus. Während herkömmliche Gusseisenpfannen oft eine raue Innenseite haben, wird die Bratfläche der PitmasterX Pfanne von Hand poliert. Das Ergebnis ist eine auffallend glatte Pfanne, die die Wärmespeicherung von Gusseisen mit einem angenehmen Braterlebnis verbindet. Bei BBQ Valley finden Sie zwei Ausführungen dieser 12-Zoll-Pfanne, geeignet für den Einsatz in der Küche und beim Grillen im Freien.

Was macht eine handpolierte PitmasterX-Pfanne so besonders?

Eine gewöhnliche gusseiserne Pfanne hat oft eine körnige Struktur, die beim Gießen entsteht. Bei der PitmasterX Hand Polished Skillet ist die Bratfläche zusätzlich bearbeitet und von Hand glatt poliert. Dadurch lässt sich ein Spatel angenehm über den Boden führen und die Oberfläche ist leichter zu reinigen. Bei guter Pflege und Behandlung entwickelt sich eine natürliche, schützende Patina, die die Antihaft-Eigenschaften unterstützt. Die Pfanne benötigt dafür keine synthetische Antihaftbeschichtung und ist frei von PFAS-Beschichtungen.

Eine glatte Backfläche bedeutet nicht, dass alles von selbst loslässt. Auch bei PitmasterX bleiben eine gute Temperaturkontrolle, ausreichend Backfett und die Pflege der natürlichen Patina wichtig. Gerade die Kombination aus Material, Verarbeitung und sorgfältiger Anwendung macht diese Pfannen für begeisterte Hobbyköche und BBQ-Liebhaber interessant.

PitmasterX X001 und X002: Welche Pfanne wählen Sie?

Die handpolierten PitmasterX-Skilletpfannen sind in zwei Ausführungen erhältlich. Beide haben einen Durchmesser von 12 Zoll (30 cm) , einen Bratboden von ca. 25 cm und eine Höhe von 5 cm. Der Hauptunterschied liegt in den Griffen und dem Platzbedarf der Pfanne während des Gebrauchs.

PitmasterX X001 – Pfanne mit langem Stiel. Diese Ausführung verfügt über einen klassischen langen Stiel und einen zusätzlichen Griff auf der gegenüberliegenden Seite. Das macht die Pfanne angenehm für alle, die gerne mit einer traditionellen gusseisernen Bratpfanne arbeiten. Die Gesamtlänge beträgt ca. 48 cm. Überprüfen Sie daher bei Verwendung in einem geschlossenen Kamado oder Ofen immer, ob genügend Platz vorhanden ist.

PitmasterX X002 – Pfanne mit zwei Griffen. Diese Ausführung hat zwei kurze, integrierte Griffe anstelle eines langen Stiels. Das kann praktischer sein, wenn Sie die Pfanne in einen Ofen oder Kamado stellen möchten und wenig Platz haben. Mit zwei hitzebeständigen Handschuhen können Sie die Pfanne an beiden Seiten sicher greifen. Beachten Sie, dass die Griffe während des Bratens sehr heiß werden.

Steaks, Burger und Gemüse in einer PitmasterX-Pfanne braten

Gusseisen nimmt viel Wärme auf und speichert diese lange. Daher eignet sich eine PitmasterX-Pfanne besonders gut zum scharfen Anbraten von Steaks, Ribeye, Entrecote, Bavette und Smashburgern. Auch Kartoffeln, Pilze, Gemüse, Eier und Gerichte aus dem Ofen lassen sich in dieser Pfanne zubereiten. Heizen Sie das Gusseisen langsam vor und geben Sie einem Steak oder Burger genügend Zeit, um eine schöne Kruste zu entwickeln, bevor Sie es wenden.

Von Kamado-Grill bis Induktion. Die PitmasterX-Pfannen eignen sich für verschiedene Wärmequellen, darunter Gas, Induktion, Elektro- und Cerankochfelder, Backofen, geeignete Grills und offenes Feuer. Auf einem Kamado-Grill können Sie die Pfanne zum direkten Braten oder zum Zubereiten von Speisen mit indirekter Hitze verwenden. Achten Sie bei der Wahl zwischen X001 und X002 vor allem auf den verfügbaren Platz und die Art und Weise, wie Sie die Pfanne verwenden möchten.

Eine gusseiserne Pfanne ohne PFAS-Beschichtung

PitmasterX verwendet Gusseisen ohne synthetische Antihaftbeschichtung. Die glatte Innenseite ist das Ergebnis manuellen Polierens, nicht einer Kunststoffbeschichtung. Durch regelmäßige Nutzung und gute Pflege kann sich eine natürliche Patina bilden und weiterentwickeln. Daher ist diese Pfanne interessant für alle, die bewusst eine gusseiserne Pfanne ohne PFAS-Beschichtung wählen und bereit sind, das Gusseisen gut zu pflegen.

Wie pflegt man eine PitmasterX-Pfanne?

Eine gute Pflege trägt dazu bei, die handpolierte Bratfläche in gutem Zustand zu halten. Lassen Sie die Pfanne nach Gebrauch zunächst abkühlen und entfernen Sie Essensreste mit warmem Wasser und einer geeigneten Bürste oder einem Schwamm. Bei Bedarf können Sie eine kleine Menge mildes Spülmittel verwenden. Trocknen Sie die Pfanne sofort sorgfältig ab und tragen Sie eine dünne Schicht geeignetes Öl auf, um die natürliche Schutzschicht zu erhalten. Lassen Sie die Pfanne nicht lange im Wasser stehen und verwenden Sie keinen Geschirrspüler.

Möchten Sie die Pfanne auf einem Induktionsherd oder einem Glaskochfeld verwenden? Heben Sie die Pfanne beim Verschieben an, um Kratzer auf dem Kochfeld zu vermeiden. Befolgen Sie vor dem ersten Gebrauch und gegebenenfalls vor dem erneuten Einbrennen stets die Pflegehinweise des Herstellers.

PitmasterX bei BBQ Valley Venlo kaufen

Bei BBQ Valley finden Sie die PitmasterX Hand Polished Skillet X001 und X002 . Beide Ausführungen bieten die Wärmespeicherung von Gusseisen und eine besonders glatte, handpolierte Bratfläche. Welche Ausführung am besten zu Ihnen passt, hängt hauptsächlich von Ihrer Präferenz für einen langen Stiel oder zwei kurze Griffe und dem verfügbaren Platz auf Ihrem Grill ab.

In unserem Showroom in Venlo beraten wir Sie gerne zu Gusseisenpfannen, der Pflege der natürlichen Patina und der Verwendung auf einem Kamado-Grill. So finden Sie die PitmasterX-Pfanne, die zu Ihrer Kochweise passt.