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Gut gepflegte Messer machen das Schneiden von Fleisch, Gemüse und anderen Zutaten viel angenehmer. Mit dem HORL 3 Messerschärfer aus Walnussholz können Sie Ihre Küchen- und Grillmesser selbst schärfen – ganz ohne komplizierte Schärftechniken. Die Kombination aus Rollschärfer und magnetischer Winkelhalterung ermöglicht präzises Arbeiten mit einem konstanten Schärfwinkel. Die edle Walnussholzoberfläche verleiht dem Schärfsystem zudem eine warme, luxuriöse Optik.
Die magnetische Schärfhilfe verfügt über zwei feste Schärfwinkel. Der 15°-Winkel sorgt für eine feine, scharfe Schneide und eignet sich für bestimmte japanische Küchenmesser. Mit 20° erzielen Sie eine robustere Schneide, wie sie beispielsweise bei vielen europäischen Kochmessern üblich ist. Die starken Magnete und das HORL Grip Pad fixieren das Messer während des Schärfens sicher. So können Sie den gewählten Winkel immer wieder beibehalten.
Schärfen und Entgraten mit zwei verschiedenen Scheiben. Die HORL 3 Walnuss verfügt über eine Diamantschleifscheibe, die Material von der Schneide abträgt und so ein stumpfes Messer nachschärft. Anschließend wird mit der Keramik-Entgratscheibe der Grat entfernt und das Schärfergebnis verfeinert. Dank HORL Quick Lock lassen sich die Scheiben mühelos wechseln. Das System kann zudem mit weiteren passenden HORL 3 Schleifscheiben erweitert werden.
Zuerst wählen Sie den richtigen Schleifwinkel für Ihr Messer. Legen Sie das Messer an die magnetische Halterung und stellen Sie diese auf eine stabile Unterlage. Bewegen Sie dann den HORL 3 mit der Diamantschleifscheibe vorsichtig in Hin- und Herbewegungen entlang der gesamten Schneide. Wiederholen Sie dies auf der anderen Seite des Messers und schärfen Sie anschließend beide Seiten mit der Keramikscheibe. So können Sie Ihr Messer zwischen den Einsätzen scharf halten oder ein stumpfes Messer nachschärfen. Beachten Sie stets den empfohlenen Schleifwinkel für spezielle Messer.
Aus unserer langjährigen Erfahrung in der Gastronomie wissen wir, wie wichtig scharfe Messer sind. Wir nutzen HORL selbst und sind besonders von der einfachen Handhabung und der Möglichkeit, unsere Messer schnell und kontrolliert zu schärfen, begeistert. Im Nachhinein bedauern wir, dieses System nicht schon früher entdeckt zu haben. Da wir unsere Messer selbst schärfen können, sparen wir uns das regelmäßige Auslagern von Schärfarbeiten, und die festen Schleifwinkel sorgen für ein gleichbleibendes Ergebnis.
Soll es der HORL 3 in Walnuss oder Eiche sein? Technisch gesehen funktionieren beide Versionen gleich: Sie verfügen über dieselben Schleifwinkel, Schleifscheiben und das Quick-Lock-System. Der Unterschied liegt im Holz. Walnuss hat eine dunklere, wärmere Ausstrahlung, während Eiche heller ist. Wir von BBQ Valley Venlo helfen Ihnen gerne, den passenden HORL Messerschärfer für Ihre Bedürfnisse und Messer zu finden.
Auch in Eiche erhältlich. Neben der Ausführung in dunklem Walnussholz ist der HORL 3 auch in heller Eiche verfügbar. Beide Modelle bieten die gleichen Schärffunktionen. Sehen Sie sich auch den HORL 3 Messerschärfer aus Eiche an.
| Gewicht | 0.6 kg |
| Breite | 5.8 cm |
| Höhe | 8.5 cm |
| Länge | 5.8 cm |
Das HORL 3 Walnuss hat zwei feste Schleifwinkel: 15° und 20° . Der 15°-Winkel ist für eine feine Schneide vorgesehen, während der 20°-Winkel für eine robustere Schneide geeignet ist.
Welcher Winkel verwendet werden sollte, hängt vom ursprünglichen Schleifwinkel und der Art des Messers ab. Man sollte sich vorzugsweise an die Empfehlung des Messerherstellers halten.
Die HORL 3 Walnuss und Eiche bieten die gleichen Schärfmöglichkeiten. Beide Modelle verfügen über Schärfwinkel von 15° und 20°, eine Diamantschleifscheibe, eine Keramik-Entgratscheibe und HORL Quick Lock.
Der Unterschied liegt in der Oberflächenbehandlung. Die Walnuss-Variante hat einen dunkleren Korpus aus massivem Walnussholz, während die Eichen-Variante aus hellerer Eiche gefertigt ist.
Die Standard-HORL 3 verfügt über zwei Schleifwinkel von 15° und 20°. Die HORL 3 Pro bietet sechs Schleifwinkel und ein Planetengetriebe mit einer Übersetzung von 1:3. Dadurch dreht sich die Schleifscheibe der Pro bei gleicher Rollbewegung dreimal schneller.
Für die regelmäßige Pflege von Küchenmessern ist der HORL 3 eine praktische Wahl. Wer mehr Auswahl bei den Schleifwinkeln wünscht oder größere Schleifarbeiten schneller erledigen möchte, für den könnte der HORL 3 Pro interessant sein.
Ja, der HORL 3 eignet sich für viele japanische Küchenmesser mit glatter Schneide. Der 15°-Schärfwinkel kann für Messer verwendet werden, für die ein so feiner Schleifwinkel empfohlen wird.
Überprüfen Sie stets den ursprünglichen Schleifwinkel und die Klingenform. Einige spezielle japanische Messer erfordern eine andere Schleifmethode.
Entfernen Sie den Schleifstaub regelmäßig mit einem leicht feuchten Tuch und bewahren Sie die HORL 3 an einem trockenen Ort auf. Laut Herstellerangaben können die Schleifscheiben mit einem handelsüblichen Radiergummi gereinigt werden.
Reinigen Sie nach dem Schärfen auch Ihr Messer und die Arbeitsfläche gründlich. Dadurch werden alle verbliebenen Schleifmittelreste entfernt.
Der HORL 3 ist primär für Messer mit glatter Schneide konzipiert. Traditionelle gezahnte Messer, wie beispielsweise viele Brotmesser, benötigen in der Regel spezielle Schärfwerkzeuge.
Verwenden Sie den HORL 3 daher nicht direkt auf einer Klinge mit Wellenschliff. Prüfen Sie zuerst, welche Schärfmethode der Messerhersteller empfiehlt.
Groethofstraat 54 B
5916 PB Venlo
Netherlands
06 35640921
Öffnungszeiten
| Montag | 10:00 - 17:30 |
| Dienstag | Geschlossen |
| Mittwoch | Geschlossen |
| Donnerstag | 10:00 - 17:30 |
| Freitag | 10:00 - 17:30 |
| Samstag | 10:00 - 17:00 |
| Sonntag | 12:00 - 17:00 |
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