Onderhoudsinstructies Voordat je jouw nieuwe wok in gebruik neemt, is het belangrijk om deze eerst in te branden. Dit proces creëert in feite een antiaanbaklaag, aangezien metalen wokken hier niet standaard over beschikken.
Wanneer je de wokpan ontvangt, is deze al bedekt met fabrieksolie om roestvorming tijdens transport te voorkomen. Begin met grondig schrobben van deze laag met een schuurspons en water. Zodra dit is voltooid, is je wok klaar om verhit te worden.
Plaats de wok op hoog vuur en laat hem ongeveer 1 minuut opwarmen. Je kunt de temperatuur testen door een paar druppels water op de wok te laten vallen; als ze onmiddellijk verdampen, is de wok heet genoeg. Haal de wok van het vuur en giet er 2 eetlepels zonnebloemolie in, en verdeel deze gelijkmatig over het oppervlak door de wok te draaien.
Nu is het tijd om de wok opnieuw in te branden. Zet de pan weer op hoog vuur en blijf hem draaien zodat alle delen gelijkmatig worden verwarmd. Tijdens dit proces zal de wok wat donkerder worden van kleur. Herhaal dit gedurende 15 tot 20 minuten.
Nadat de inbrandprocedure is voltooid, was je de wok opnieuw met enkel water en een grove borstel. Droog de wok vervolgens door hem 1 tot 2 minuten op laag vuur te plaatsen, totdat al het water is verdampt.
Als je de wok voor langere tijd wilt opbergen, zorg er dan voor dat je hem goed invet met een natuurlijke olie om roestvorming te voorkomen.
Afwassen Altijd de wok alleen met water en een spons afwassen, nooit met afwasmiddel, omdat dit de antiaanbaklaag kan verwijderen. Op deze manier behoudt de wok een dun vettig laagje. Droog de wok niet af met een theedoek, maar laat hem 1-2 minuten op laag vuur staan tot al het water is verdampt. Dit helpt om de antiaanbaklaag verder te versterken.
YAKINIKU® entstand aus einer tief verwurzelten Liebe zum Feuer und Grillen.
Alles begann im Jahr 2014, als wir bemerkten, dass der ideale Kamado auf dem Markt nicht zu finden war. Nach und nach wurde YAKINIKU® zum Leben erweckt. Unsere Suche nach dem ursprünglichen, authentischen Kamado führte uns nach Japan – dem Land, in dem dieser Grill seinen Ursprung hat. Wir beschlossen, ein Gerät zu entwickeln, das perfekt auf die Bedürfnisse des europäischen Marktes abgestimmt ist. Einige Entscheidungen waren einfach, andere eine echte Herausforderung.
Der YAKINIKU, was auf Japanisch „gegrilltes Fleisch“ bedeutet, ist der ultimative Kamado-Grill im traditionellen japanischen Design.
Die ovale Form sorgt dafür, dass die heiße Luft auf natürliche Weise zirkuliert. Durch die einfache Regulierung der Sauerstoffzufuhr hast du die volle Kontrolle über die Temperatur deines Kamado. So kannst du Fleisch bei hohen Temperaturen grillen oder bei niedrigen Temperaturen schonend garen.
YAKINIKU® ist stolz darauf, die beste Marke für Kamado-BBQ-Grills zu sein.
Hast du schon herausgefunden, welcher Kamado am besten zu dir passt? Entdecke jetzt das beste Preis-Leistungs-Verhältnis in unserem Shop.
Der Kamado
Alles begann in der japanischen Edo-Zeit (1603–1867) – dem Beginn einer großartigen kulinarischen Epoche. Samurai und wohlhabende Kaufleute genossen üppige Mahlzeiten, wodurch Restaurants den Bedarf an großen Kochstellen hatten. So entstand der Kamado.
Der Kamado spielte eine wesentliche Rolle in der Entwicklung der japanischen Gastronomie. Erst nach dem Zweiten Weltkrieg wurde der Kamado in der westlichen Welt bekannt, als das amerikanische Militär die Grillgeräte bei der japanischen Armee entdeckte.
Warum ein YAKINIKU® Kamado?
Bei YAKINIKU® stehen Qualität, Präzision und Eleganz im Mittelpunkt.
Mit den keramischen Grills von YAKINIKU® entscheidest du dich für ein luxuriöses, schwarzes Design und die Verwendung der besten Materialien.
Der Erfolg des YAKINIKU® Kamado liegt in seiner keramischen Konstruktion – gefertigt aus 33 Millimeter dickem Keramik in Kombination mit Cordierit. Dadurch erreicht der Grill schnell hohe Temperaturen und speichert die Wärme optimal.
Der Holzkohleverbrauch ist somit 50 bis 70 % geringer als bei einem offenen Grill. Die spezielle Konstruktion mit glasierten, dicken Keramikwänden schützt den Kamado vor allen Witterungsbedingungen und macht ihn perfekt für den Einsatz im Winter.
Hol das Beste aus dir, deinen saisonalen Gerichten und BBQ-Abenteuern heraus – mit unserem Kamado.
Lass dich inspirieren von köstlichen Rezepten und praktischen Kamado-Tipps.
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