In diesem Buch enthüllen Jeroen Hazebroek und Leonard Elenbaas, erfahrene Grillexperten, die Geheimnisse des Grillens auf kleinem Raum und zu jeder Jahreszeit. Sie konzentrieren sich auf Hibachi und Kettle BBQ. Der Hibachi, ein kompakter offener Grill für den Tischgebrauch, eignet sich perfekt für kleine Gerichte, kommt aber mit etwas mehr Geschick auch mit größeren Fleischstücken zurecht. Der Kugelgrill, ein vielseitiger Allrounder, der in den letzten 20 Jahren die Grillkultur verändert hat, steht oft ungenutzt in Hinterhöfen und Schuppen. Entstauben Sie den Staub und entdecken Sie mithilfe dieses Buches die Kunst des Räucherns, Grillens und indirekten Garens.
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