Til je barbecuekunsten naar een hoger niveau met Het Ultieme Gietijzerboek van chef-kok Zowie Tak. In dit complete naslagwerk ontdek je hoe veelzijdig gietijzer is voor buiten koken: van perfect dichtgeschroeide steaks tot langzaam gegaarde stoofpotten en knapperig brood uit de Dutch oven.
Zowie Tak, met meer dan 15 jaar ervaring als professionele BBQ-chef, deelt zijn kennis over de basisprincipes van koken met gietijzer. Hij legt uit waarom gietijzer zo geliefd is, hoe je de verschillende pannen en accessoires optimaal benut, en geeft praktische tips voor onderhoud zodat jouw gietijzeren pan een leven lang meegaat.
Lamsrack met pittige gremolata van het gietijzeren grillrooster
Gebakken coquilles in citroenboter uit de skillet
Wok udonnoedels met tofu en ketjap
Butter chicken uit de Dutch oven met kokosrijst
Of je nu kookt op een kamado barbecue, gasgrill of open vuur, dit boek laat zien hoe veelzijdig en duurzaam gietijzer kan zijn. Met de juiste techniek, onderhoud en inspiratie wordt elke sessie achter het vuur een succes.
BBQ Valley, die Heimat von Smokin' Flavors in Nord-Limburg, wo wir uns dem wahren Geschmack verschrieben haben und die Kunst des Grillens neu definieren. Unsere Reise begann mit der Entdeckung der Reinheit des Kochens über offenem Feuer, und mit jedem Jahr, jedem Tag, jeder Stunde wächst unsere Leidenschaft für Geschmack, die Reinheit der Zutaten und die Kunst des BBQ.
Smokin'Flavours und BBQ Valley verbindet die Erfahrung in der Gastronomie, wo Qualität oberste Priorität hat. Wir streben stets nach den besten Gerichten und Aromen. Bei Smokin'Flavours stehen die Qualität der Produkte, der Zubereitung und des fertigen Gerichts im Mittelpunkt unseres Handelns. Unsere Produkte sind mehr als nur kulinarische Meisterwerke; sie verkörpern eine tiefe Leidenschaft für Geschmack und Reinheit.
Bei BBQ Valley bieten wir mehr als nur Produkte; wir teilen unsere Leidenschaft für Geschmack, Reinheit und Qualität. Tauchen Sie ein in eine Welt, in der das Kochen über offenem Feuer zur Kunst wird und jedes Gericht eine Geschichte von Leidenschaft und Geschmack erzählt. Entdecken Sie die rauchigen Aromen von BBQ Valley und machen Sie Ihr Barbecue-Erlebnis unvergesslich.
English
Nederlands
Duits
