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Entdecken Sie die Faszination des Kochens mit Gusseisen in „Het Ultieme Gietijzerboek“ von Zowie Tak. Lernen Sie alles über Gusseisenpfannen, ihre Pflege und bereiten Sie 80 köstliche BBQ-Rezepte mit rustikalem Charme zu.
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Mit „Het Ultieme Gietijzerboek“ von Chefköchin Zowie Tak perfektionieren Sie Ihre Grillkünste. In diesem umfassenden Nachschlagewerk entdecken Sie die Vielseitigkeit von Gusseisen für die Zubereitung von Speisen im Freien: von perfekt angebratenen Steaks über Schmorgerichte bis hin zu knusprigem Brot aus dem Dutch Oven.
Zowie Tak, mit über 15 Jahren Erfahrung als professioneller Grillkoch, teilt sein Wissen über die Grundlagen des Kochens mit Gusseisen. Er erklärt, warum Gusseisen so beliebt ist, wie man die verschiedenen Pfannen und Zubehörteile optimal nutzt und gibt praktische Pflegetipps, damit Ihre Gusseisenpfanne ein Leben lang hält.
Lammkotelett mit würziger Gremolata vom gusseisernen Grillrost
In Zitronenbutter gebratene Jakobsmuscheln aus der Pfanne
Wok-Udon-Nudeln mit Tofu und Sojasauce
Butterhuhn aus dem Schmortopf mit Kokosreis
Ob Sie auf einem Kamado-Grill, einem Gasgrill oder über offenem Feuer kochen – dieses Buch zeigt, wie vielseitig und langlebig Gusseisen sein kann. Mit der richtigen Technik, Pflege und Inspiration wird jedes Grillvergnügen zum Erfolg.
Der Gozney Dome Gen 2 Off Black ist ein hochwertiger Outdoor-Ofen, der sowohl mit Holz als auch mit Gas betrieben werden kann. Er kombiniert den authentischen Geschmack des Holzofenbackens mit dem Komfort und der Geschwindigkeit von Gas. Dank verbesserter Luftzirkulation, schnellem Aufheizen und Temperaturen von bis zu 500 °C können Sie Pizzen und Gerichte in Restaurantqualität in Ihrem eigenen Garten zubereiten.
Zu den unverzichtbaren Zubehörteilen gehören eine Pizzaschaufel, eine Wendeschaufel, eine Schutzhülle und gegebenenfalls der Gozney-Boden. All dies finden Sie im Gozney-Sortiment von BBQ Valley.
Der Gozney Dome Gen 2 Crème Dual Fuel ist ein hochwertiger Outdoor-Ofen, der sowohl mit Holz als auch mit Gas betrieben wird. Er kombiniert den authentischen Geschmack des Holzofenbackens mit dem Komfort und der Geschwindigkeit von Gas.
Zu den unverzichtbaren Zubehörteilen gehören eine Pizzaschaufel, eine Wendeschaufel, eine Schutzhülle und gegebenenfalls der Gozney-Boden. All dies finden Sie im Gozney-Sortiment von BBQ Valley.
Zu den wichtigsten Zubehörteilen gehören eine extrabreite Pizzaschaufel, eine Wendeschaufel, eine Schutzhülle und die Gozney-Basis. Diese sorgen für eine einfache Handhabung und optimalen Schutz.
Der Dome Gen 2.0 XL ist 90 % größer als der Standard-Dome. Dieses Dual-Fuel-Modell kombiniert Holz- und Gaskochen und ist ideal für alle, die maximale Kapazität und Flexibilität suchen.
Trotz seiner größeren Größe erreicht der Ofen in 30–35 Minuten Temperaturen von bis zu 500 °C. So können Sie neapolitanische Pizzen in 60–90 Sekunden zubereiten und haben ausreichend Hitze für Brot, Fleisch und Gemüse.
Zu den wichtigsten Zubehörteilen gehören eine extrabreite Pizzaschaufel, eine Wendeschaufel, eine Schutzhülle und die Gozney-Basis. Diese sorgen für eine einfache Handhabung und optimalen Schutz.
Der Gozney Tread ist ein tragbarer Holzofen für Pizza, der für abenteuerlustige Outdoor-Köche entwickelt wurde. Dank seines leichten Designs und des kurzen Griffs lässt er sich leicht transportieren und bietet dennoch die Leistung eines echten Steinofens.
Der Tread wird ausschließlich mit Holz betrieben. Der Ofen heizt sich schnell auf und erreicht Temperaturen von bis zu 500 °C, ideal für neapolitanische Pizza und andere Gerichte mit intensivem Holzofengeschmack.
Der Ofen erreicht die gewünschte Temperatur in 20–25 Minuten. Eine neapolitanische Pizza ist dann in nur 60–90 Sekunden fertig gebacken.
Als Zubehör empfehlen wir eine kompakte Pizzaschaufel, eine Wendeschaufel und eine Schutzhülle. So können Sie bequem arbeiten und die Lebensdauer des Ofens verlängern.
Die hohen Temperaturen verbrennen die meisten Rückstände. Wischen Sie den Stein nach Gebrauch sauber und entfernen Sie die Asche. Rußablagerungen an der Außenseite lassen sich mit der Paste „The Pink Stuff“ leicht entfernen: Geben Sie eine kleine Menge auf ein weiches Tuch, reiben Sie es ein und spülen Sie es mit Wasser ab. Nach der Registrierung gewährt Gozney außerdem eine 5-Jahres-Garantie, damit Sie Ihren Ofen viele Jahre lang genießen können.
Die hohen Temperaturen verbrennen die meisten Rückstände. Wischen Sie den Stein nach Gebrauch sauber und entfernen Sie die Asche. Rußablagerungen an der Außenseite lassen sich mit der Paste „The Pink Stuff“ leicht entfernen: Geben Sie eine kleine Menge auf ein weiches Tuch, reiben Sie es ein und spülen Sie es mit Wasser ab. Nach der Registrierung gewährt Gozney außerdem eine 5-Jahres-Garantie, damit Sie Ihren Ofen viele Jahre lang genießen können.
Die hohen Temperaturen verbrennen die meisten Rückstände. Wischen Sie den Stein nach Gebrauch sauber und entfernen Sie die Asche. Rußablagerungen an der Außenseite lassen sich mit der Paste „The Pink Stuff“ leicht entfernen: Geben Sie eine kleine Menge auf ein weiches Tuch, reiben Sie es ein und spülen Sie es mit Wasser ab. Nach der Registrierung gewährt Gozney außerdem eine 5-Jahres-Garantie, damit Sie Ihren Ofen viele Jahre lang genießen können.
Die hohen Temperaturen verbrennen die meisten Rückstände. Wischen Sie den Stein nach Gebrauch sauber und entfernen Sie die Asche. Rußablagerungen an der Außenseite lassen sich mit der Paste „The Pink Stuff“ leicht entfernen: Geben Sie eine kleine Menge auf ein weiches Tuch, reiben Sie es ein und spülen Sie es mit Wasser ab. Nach der Registrierung gewährt Gozney außerdem eine 5-Jahres-Garantie, damit Sie Ihren Ofen viele Jahre lang genießen können.
Der Gozney Tread ist ein tragbarer Holzofen für Pizza, der für abenteuerlustige Outdoor-Köche entwickelt wurde. Dank seines leichten Designs und des kurzen Griffs lässt er sich leicht transportieren und bietet dennoch die Leistung eines echten Steinofens.
Der Tread wird ausschließlich mit Holz betrieben. Der Ofen heizt sich schnell auf und erreicht Temperaturen von bis zu 500 °C, ideal für neapolitanische Pizza und andere Gerichte mit intensivem Holzofengeschmack.
Der Ofen erreicht die gewünschte Temperatur in 20–25 Minuten. Eine neapolitanische Pizza ist dann in nur 60–90 Sekunden fertig gebacken.
Als Zubehör empfehlen wir eine kompakte Pizzaschaufel, eine Wendeschaufel und eine Schutzhülle. So können Sie bequem arbeiten und die Lebensdauer des Ofens verlängern.
Der Gozney Arc XL Off Black ist ein leistungsstarker Pizzaofen, der Pizzen bis zu 40 cm Durchmesser backt. Er ist der größte Ofen der Arc-Serie und vereint kompaktes Design mit der Leistung eines professionellen Steinofens. Seine Off Black-Lackierung und sein moderner Look machen ihn zur perfekten Ergänzung für jede Outdoor-Küche.
Zu den beliebten Zubehörteilen gehören eine XL-Pizzaschaufel, eine Wendeschaufel, eine Schutzhülle und der offizielle Gozney-Boden. Diese sorgen für eine einfache Handhabung und eine längere Lebensdauer Ihres Ofens.
Die hohe Temperatur verbrennt die meisten Speisereste. Wischen Sie den Stein nach Gebrauch sauber und entfernen Sie die Asche. Rußablagerungen auf der Außenseite lassen sich leicht mit der Paste „The Pink Stuff“ entfernen: auftragen, leicht einreiben und abspülen. Gozney bietet bei Registrierung außerdem 5 Jahre Garantie.
Der Gozney Arc XL Creme ist ein leistungsstarker Pizzaofen, der Pizzen bis zu 40 cm Durchmesser backt. Er ist der größte Ofen der Arc-Serie und vereint kompaktes Design mit der Leistung eines professionellen Steinofens. Seine Off-Black-Lackierung und sein moderner Look machen ihn zur perfekten Ergänzung für jede Outdoor-Küche.
Zu den beliebten Zubehörteilen gehören eine XL-Pizzaschaufel, eine Wendeschaufel, eine Schutzhülle und der offizielle Gozney-Boden. Diese sorgen für eine einfache Handhabung und eine längere Lebensdauer Ihres Ofens.
Die hohe Temperatur verbrennt die meisten Speisereste. Wischen Sie den Stein nach Gebrauch sauber und entfernen Sie die Asche. Rußablagerungen auf der Außenseite lassen sich leicht mit der Paste „The Pink Stuff“ entfernen: auftragen, leicht einreiben und abspülen. Gozney bietet bei Registrierung außerdem 5 Jahre Garantie.
Der Gozney Arc Off Black ist der kompakteste Ofen der Arc-Serie. Er vereint elegantes Design mit professioneller Leistung und ist ideal für Pizzen bis zu 30 cm Durchmesser. Außen kompakt, innen geräumig – perfekt für jede Outdoor-Küche.
Als Zubehör empfehlen wir Ihnen eine Pizzaschaufel, eine Wendeschaufel und eine Schutzhülle. Diese ermöglichen Ihnen ein komfortables Arbeiten und schützen Ihren Backofen optimal.
Die hohe Hitze verbrennt die meisten Rückstände. Wischen Sie den Stein sauber und entfernen Sie die Asche. Rußablagerungen an der Außenseite entfernen Sie einfach mit der Paste „The Pink Stuff“: Geben Sie eine kleine Menge auf ein Tuch, reiben Sie es vorsichtig ein und spülen Sie es ab. Gozney bietet bei Registrierung außerdem 5 Jahre Garantie.
Ja, diese große Black Edition verfügt über eine Öffnung für einen Holzhäcksler und ist luftdicht und doppelt isoliert.
Ja, diese große Black Edition verfügt über eine Öffnung für einen Holzhäcksler und ist luftdicht und doppelt isoliert.
Der Ironwood XL verfügt über eine Garfläche von ca. 5.961 cm², einen Pelletbehälter von ca. 10 kg und eine maximale Temperatur von 260 °C.
Das Ironwood XL ist eine gute Wahl für alle, die Premium-Funktionen wünschen, häufig kochen und mehr Platz benötigen als das Standardmodell Ironwood L bietet.
Der Gozney Dome Gen 2 Off Black ist ein hochwertiger Outdoor-Ofen, der sowohl mit Holz als auch mit Gas betrieben werden kann. Er kombiniert den authentischen Geschmack des Holzofenbackens mit dem Komfort und der Geschwindigkeit von Gas. Dank verbesserter Luftzirkulation, schnellem Aufheizen und Temperaturen von bis zu 500 °C können Sie Pizzen und Gerichte in Restaurantqualität in Ihrem eigenen Garten zubereiten.
Zu den unverzichtbaren Zubehörteilen gehören eine Pizzaschaufel, eine Wendeschaufel, eine Schutzhülle und gegebenenfalls der Gozney-Boden. All dies finden Sie im Gozney-Sortiment von BBQ Valley.
Der Gozney Dome Gen 2 Crème Dual Fuel ist ein hochwertiger Outdoor-Ofen, der sowohl mit Holz als auch mit Gas betrieben wird. Er kombiniert den authentischen Geschmack des Holzofenbackens mit dem Komfort und der Geschwindigkeit von Gas.
Zu den unverzichtbaren Zubehörteilen gehören eine Pizzaschaufel, eine Wendeschaufel, eine Schutzhülle und gegebenenfalls der Gozney-Boden. All dies finden Sie im Gozney-Sortiment von BBQ Valley.
Zu den wichtigsten Zubehörteilen gehören eine extrabreite Pizzaschaufel, eine Wendeschaufel, eine Schutzhülle und die Gozney-Basis. Diese sorgen für eine einfache Handhabung und optimalen Schutz.
Der Dome Gen 2.0 XL ist 90 % größer als der Standard-Dome. Dieses Dual-Fuel-Modell kombiniert Holz- und Gaskochen und ist ideal für alle, die maximale Kapazität und Flexibilität suchen.
Trotz seiner größeren Größe erreicht der Ofen in 30–35 Minuten Temperaturen von bis zu 500 °C. So können Sie neapolitanische Pizzen in 60–90 Sekunden zubereiten und haben ausreichend Hitze für Brot, Fleisch und Gemüse.
Zu den wichtigsten Zubehörteilen gehören eine extrabreite Pizzaschaufel, eine Wendeschaufel, eine Schutzhülle und die Gozney-Basis. Diese sorgen für eine einfache Handhabung und optimalen Schutz.
Der Gozney Tread ist ein tragbarer Holzofen für Pizza, der für abenteuerlustige Outdoor-Köche entwickelt wurde. Dank seines leichten Designs und des kurzen Griffs lässt er sich leicht transportieren und bietet dennoch die Leistung eines echten Steinofens.
Der Tread wird ausschließlich mit Holz betrieben. Der Ofen heizt sich schnell auf und erreicht Temperaturen von bis zu 500 °C, ideal für neapolitanische Pizza und andere Gerichte mit intensivem Holzofengeschmack.
Der Ofen erreicht die gewünschte Temperatur in 20–25 Minuten. Eine neapolitanische Pizza ist dann in nur 60–90 Sekunden fertig gebacken.
Als Zubehör empfehlen wir eine kompakte Pizzaschaufel, eine Wendeschaufel und eine Schutzhülle. So können Sie bequem arbeiten und die Lebensdauer des Ofens verlängern.
Die hohen Temperaturen verbrennen die meisten Rückstände. Wischen Sie den Stein nach Gebrauch sauber und entfernen Sie die Asche. Rußablagerungen an der Außenseite lassen sich mit der Paste „The Pink Stuff“ leicht entfernen: Geben Sie eine kleine Menge auf ein weiches Tuch, reiben Sie es ein und spülen Sie es mit Wasser ab. Nach der Registrierung gewährt Gozney außerdem eine 5-Jahres-Garantie, damit Sie Ihren Ofen viele Jahre lang genießen können.
Die hohen Temperaturen verbrennen die meisten Rückstände. Wischen Sie den Stein nach Gebrauch sauber und entfernen Sie die Asche. Rußablagerungen an der Außenseite lassen sich mit der Paste „The Pink Stuff“ leicht entfernen: Geben Sie eine kleine Menge auf ein weiches Tuch, reiben Sie es ein und spülen Sie es mit Wasser ab. Nach der Registrierung gewährt Gozney außerdem eine 5-Jahres-Garantie, damit Sie Ihren Ofen viele Jahre lang genießen können.
Die hohen Temperaturen verbrennen die meisten Rückstände. Wischen Sie den Stein nach Gebrauch sauber und entfernen Sie die Asche. Rußablagerungen an der Außenseite lassen sich mit der Paste „The Pink Stuff“ leicht entfernen: Geben Sie eine kleine Menge auf ein weiches Tuch, reiben Sie es ein und spülen Sie es mit Wasser ab. Nach der Registrierung gewährt Gozney außerdem eine 5-Jahres-Garantie, damit Sie Ihren Ofen viele Jahre lang genießen können.
Die hohen Temperaturen verbrennen die meisten Rückstände. Wischen Sie den Stein nach Gebrauch sauber und entfernen Sie die Asche. Rußablagerungen an der Außenseite lassen sich mit der Paste „The Pink Stuff“ leicht entfernen: Geben Sie eine kleine Menge auf ein weiches Tuch, reiben Sie es ein und spülen Sie es mit Wasser ab. Nach der Registrierung gewährt Gozney außerdem eine 5-Jahres-Garantie, damit Sie Ihren Ofen viele Jahre lang genießen können.
Der Gozney Tread ist ein tragbarer Holzofen für Pizza, der für abenteuerlustige Outdoor-Köche entwickelt wurde. Dank seines leichten Designs und des kurzen Griffs lässt er sich leicht transportieren und bietet dennoch die Leistung eines echten Steinofens.
Der Tread wird ausschließlich mit Holz betrieben. Der Ofen heizt sich schnell auf und erreicht Temperaturen von bis zu 500 °C, ideal für neapolitanische Pizza und andere Gerichte mit intensivem Holzofengeschmack.
Der Ofen erreicht die gewünschte Temperatur in 20–25 Minuten. Eine neapolitanische Pizza ist dann in nur 60–90 Sekunden fertig gebacken.
Als Zubehör empfehlen wir eine kompakte Pizzaschaufel, eine Wendeschaufel und eine Schutzhülle. So können Sie bequem arbeiten und die Lebensdauer des Ofens verlängern.
Der Gozney Arc XL Off Black ist ein leistungsstarker Pizzaofen, der Pizzen bis zu 40 cm Durchmesser backt. Er ist der größte Ofen der Arc-Serie und vereint kompaktes Design mit der Leistung eines professionellen Steinofens. Seine Off Black-Lackierung und sein moderner Look machen ihn zur perfekten Ergänzung für jede Outdoor-Küche.
Zu den beliebten Zubehörteilen gehören eine XL-Pizzaschaufel, eine Wendeschaufel, eine Schutzhülle und der offizielle Gozney-Boden. Diese sorgen für eine einfache Handhabung und eine längere Lebensdauer Ihres Ofens.
Die hohe Temperatur verbrennt die meisten Speisereste. Wischen Sie den Stein nach Gebrauch sauber und entfernen Sie die Asche. Rußablagerungen auf der Außenseite lassen sich leicht mit der Paste „The Pink Stuff“ entfernen: auftragen, leicht einreiben und abspülen. Gozney bietet bei Registrierung außerdem 5 Jahre Garantie.
Der Gozney Arc XL Creme ist ein leistungsstarker Pizzaofen, der Pizzen bis zu 40 cm Durchmesser backt. Er ist der größte Ofen der Arc-Serie und vereint kompaktes Design mit der Leistung eines professionellen Steinofens. Seine Off-Black-Lackierung und sein moderner Look machen ihn zur perfekten Ergänzung für jede Outdoor-Küche.
Zu den beliebten Zubehörteilen gehören eine XL-Pizzaschaufel, eine Wendeschaufel, eine Schutzhülle und der offizielle Gozney-Boden. Diese sorgen für eine einfache Handhabung und eine längere Lebensdauer Ihres Ofens.
Die hohe Temperatur verbrennt die meisten Speisereste. Wischen Sie den Stein nach Gebrauch sauber und entfernen Sie die Asche. Rußablagerungen auf der Außenseite lassen sich leicht mit der Paste „The Pink Stuff“ entfernen: auftragen, leicht einreiben und abspülen. Gozney bietet bei Registrierung außerdem 5 Jahre Garantie.
Der Gozney Arc Off Black ist der kompakteste Ofen der Arc-Serie. Er vereint elegantes Design mit professioneller Leistung und ist ideal für Pizzen bis zu 30 cm Durchmesser. Außen kompakt, innen geräumig – perfekt für jede Outdoor-Küche.
Als Zubehör empfehlen wir Ihnen eine Pizzaschaufel, eine Wendeschaufel und eine Schutzhülle. Diese ermöglichen Ihnen ein komfortables Arbeiten und schützen Ihren Backofen optimal.
Die hohe Hitze verbrennt die meisten Rückstände. Wischen Sie den Stein sauber und entfernen Sie die Asche. Rußablagerungen an der Außenseite entfernen Sie einfach mit der Paste „The Pink Stuff“: Geben Sie eine kleine Menge auf ein Tuch, reiben Sie es vorsichtig ein und spülen Sie es ab. Gozney bietet bei Registrierung außerdem 5 Jahre Garantie.
Ja, diese große Black Edition verfügt über eine Öffnung für einen Holzhäcksler und ist luftdicht und doppelt isoliert.
Ja, diese große Black Edition verfügt über eine Öffnung für einen Holzhäcksler und ist luftdicht und doppelt isoliert.
Der Ironwood XL verfügt über eine Garfläche von ca. 5.961 cm², einen Pelletbehälter von ca. 10 kg und eine maximale Temperatur von 260 °C.
Das Ironwood XL ist eine gute Wahl für alle, die Premium-Funktionen wünschen, häufig kochen und mehr Platz benötigen als das Standardmodell Ironwood L bietet.
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