Gozney Arc XL Off-Black Pizzaofen

Gozney Arc XL Off Black für große Pizzen

Der Gozney Arc XL Off Black ist die dunkle Variante des geräumigen Arc XL Pizzaofens. Er bietet Platz für eine Pizza mit einem Durchmesser von bis zu 40 cm (16 Zoll) und ist ideal für alle, die gerne größere Pizzen zu Hause backen oder einfach mehr Bewegungsfreiheit auf dem Pizzastein wünschen.

Der Arc XL wird mit Propangas betrieben und kombiniert eine seitliche Gasflamme mit einem 20 mm dicken Cordieritstein. Dies sorgt für starke Oberhitze und eine Kochfläche, die viel Wärme speichern kann.

Möchten Sie sich zunächst alle Versionen, Sets und Unterschiede ansehen? Dann besuchen Sie unsere Gozney Arc XL Übersichtsseite .

16-Zoll-Pizzaofen mit zusätzlicher Arbeitsfläche

Der Arc XL eignet sich für Pizzen bis zu einem Durchmesser von 16 Zoll (ca. 40 cm). Dieser zusätzliche Platz ist nicht nur beim Backen großer Pizzen praktisch. Auch bei kleineren Pizzen haben Sie mehr Spielraum, um die Pizza zu drehen und optimal zur Flamme zu positionieren.

Das macht die Arc XL interessant für diejenigen, die regelmäßig mehrere Pizzen hintereinander backen und mehr Platz als bei der normalen Arc zu schätzen wissen.

Seitliche Gasflamme bis ca. 500 °C

Der Gasbrenner befindet sich an der Seite des Ofens und erzeugt eine lodernde Flamme entlang der Wand und der Oberseite des Garraums. Dadurch wird die Pizza von oben mit starker Hitze versorgt, während der Pizzastein den Boden backt.

Der Arc XL erreicht Temperaturen von rund 500 °C . Mit dem Gasregler lässt sich die Flamme je nach Pizzasorte oder Zubereitungsart einfach regulieren.

Es dauert etwa 30 bis 40 Minuten, bis der Ofen und der dicke Pizzastein die richtige Temperatur erreicht haben. Überprüfen Sie unbedingt die Temperatur des Steins vor dem Backen.

20 mm dicker Cordieritstein

Der Gozney Arc XL verfügt über einen herausnehmbaren , 20 mm dicken Cordieritstein . Der dickere Stein speichert viel Hitze und ist daher ideal, wenn Sie mehrere Pizzen nacheinander backen möchten.

Jede Pizza entzieht der Backfläche Hitze. Ein gut vorgeheizter Pizzastein trägt dazu bei, dass der Boden auch bei mehreren Pizzen hintereinander optimal durchgebacken wird.

Haben Sie Probleme mit einem blassen Boden, einem verbrannten Rand oder einer Pizza, die sich nicht richtig vom Pizzaschieber löst? Dann schauen Sie sich unsere Erklärung häufiger Fehler bei Gozney an.

Für wen ist das Gozney Arc XL geeignet?

Der Arc XL eignet sich hervorragend für alle, die regelmäßig Pizza backen und mehr Platz benötigen als ein herkömmlicher Kompakt-Pizzaofen bietet. Besonders interessant ist das 40 cm große Fassungsvermögen, wenn Sie größere Pizzen zubereiten oder mehr Bewegungsfreiheit wünschen.

Wenn Sie hauptsächlich Pizzen bis zu einem Durchmesser von etwa 35 cm backen und einen kompakten Ofen bevorzugen, reicht der Standard-Arc möglicherweise aus. Benötigen Sie jedoch noch mehr Backfläche und die Möglichkeit, mit Holz oder Holzkohle zu grillen, ist der Dome Gen 2 die richtige Wahl.

Arc XL oder Dome Gen 2?

Der Arc XL ist primär für einfaches und kontrolliertes Gaspizzabacken konzipiert. Der Gozney Dome Gen 2 ist größer und kann neben Propangas auch mit Holz oder Holzkohle betrieben werden.

Wer hauptsächlich Pizza backen und den Komfort von Gas schätzen möchte, für den ist der Arc XL oft die praktischere Wahl. Wer den Ofen vielseitiger für verschiedene Arten des Kochens im Freien nutzen und selbst mit Feuer arbeiten möchte, findet im Dome Gen 2 mehr Möglichkeiten.

Schwarz oder Creme?

Der Arc XL ist bei BBQ Valley in verschiedenen Farben erhältlich. Diese Version in Off Black hat ein dunkles, mattes Schwarz, das sich ideal mit einer Outdoor-Küche, einem Kamado-Grill oder anderen Grillgeräten kombinieren lässt.

Die Farbe hat keinen Einfluss auf die Leistung. Falls Sie eine hellere Variante bevorzugen, empfehlen wir Ihnen den Gozney Arc XL Cream. Beide Modelle verfügen über die gleiche Garkammer, den gleichen Grillstein, den gleichen Brenner und die gleichen Temperatureinstellungen.

Abmessungen und Gewicht

Der Gozney Arc XL ist ca. 53 cm breit, 62,9 cm tief und 34,2 cm hoch . Der Ofen wiegt ca. 26,5 kg .

Bei der Wahl des Standorts sollte außerdem darauf geachtet werden, dass ausreichend Platz um den Ofen herum vorhanden ist und immer eine stabile, für einen Pizzaofen geeignete Oberfläche verwendet wird.

Gozney Arc XL mit Ständer

Wenn Sie eine stationäre und mobile Lösung wünschen, können Sie den Backofen mit dem Gozney Arc & Arc XL Unterbau kombinieren.

Der Sockel hebt den Ofen auf eine angenehme Arbeitshöhe und erleichtert so den Transport des gesamten Aufbaus.

Wenn Sie gleich eine komplette Kombination wünschen, schauen Sie sich auch das Gozney Arc XL Off Black Set mit Ständer an.

Mehr als nur Pizza

Der Arc XL ist in erster Linie ein Pizzaofen, aber der große Garraum und die einstellbare Gasflamme bieten auch Möglichkeiten für Fladenbrote, Gemüse, Fleisch, Fisch und Zubereitungen mit geeignetem hitzebeständigem Kochgeschirr.

Wenn Sie auch einen Kamado-Grill oder einen Keramikgrill besitzen, ergänzen sich beide Geräte hervorragend. Den Kamado nutzen Sie beispielsweise zum Grillen, Räuchern und Schmoren, während der Arc XL mit einem heißen Stein und starker Oberhitze seine Stärken ausspielt.

Zubehör für das Gozney Arc XL

Für komfortables Pizzabacken sind eine geeignete Pizzaschaufel, ein Drehteller und ein Infrarot-Thermometer praktische Hilfsmittel. Mit einem Infrarot-Thermometer lässt sich schnell überprüfen, ob der Pizzastein heiß genug für die nächste Pizza ist.

Zusätzlich gibt es spezielles Zubehör für das Arc XL, darunter die Basisstation und eine passende Schutzhülle. Prüfen Sie immer, ob das Zubehör mit dem Arc XL kompatibel ist.

Weitere Informationen zur Verwendung Ihres Backofens finden Sie in unseren Gozney-Tipps & Tricks .

Guter Pizzateig für den Arc XL

Eine gute Pizza beginnt nicht einfach mit einem heißen Ofen. Das richtige Teigverhältnis, die Gärung und die Verarbeitung sind mindestens genauso wichtig für einen leichten Boden und einen gut gebackenen Teig.

Wollen Sie Ihren eigenen Teig zubereiten? Dann schauen Sie sich unser Rezept für den ultimativen Gozney-Pizzateig an.

Wartung des Gozney Arc XL

Viele eingebrannte Speisereste im Inneren können bei hohen Temperaturen von selbst verbrennen. Lassen Sie den Ofen anschließend vollständig abkühlen und entfernen Sie lose Speisereste vorsichtig mit einer weichen Bürste.

Reinigen Sie die Außenseite mit warmem Seifenwasser und einem weichen, nicht scheuernden Tuch. Verwenden Sie gegebenenfalls ein nicht ätzendes und chlorfreies Reinigungsmittel. Vermeiden Sie scheuernde Reinigungsmittel.

Garantie auf das Gozney Arc XL

Für den privaten Gebrauch gilt die standardmäßige zweijährige Herstellergarantie. Wenn Sie den Arc XL innerhalb von 60 Tagen nach dem Kauf bei Gozney registrieren, kann diese auf eine eingeschränkte Garantie von bis zu 5 Jahren verlängert werden. Für bestimmte Teile, wie den Pizzastein und die elektronischen Komponenten, gelten abweichende Garantiezeiten.

Gozney Arc XL Off Black bei BBQ Valley Venlo kaufen

Sie möchten den Gozney Arc XL Off Black kaufen und schwanken beispielsweise zwischen dem Arc, Arc XL oder Dome Gen 2? Bei BBQ Valley Venlo können Sie sich verschiedene Gozney-Pizzaöfen ansehen und die Unterschiede in Größe und Backkapazität selbst vergleichen.

Schauen Sie sich auch unsere Gozney Arc XL Modelle und Sets oder das komplette Gozney Sortiment bei BBQ Valley an.