Althuizen laat zien waarom kip en ander gevogelte zo geliefd zijn op de barbecue: de veelzijdigheid en eindeloze mogelijkheden met vuur en smaak zijn ongeëvenaard. Dit boek neemt je mee langs alle kanten van BBQ-bird perfection, van crispy, lichtzoet vlees tot de subtiele rooksmaak die alles nog beter maakt. “The Best of BBQ Birds” is jouw gids om van elk stuk gevogelte iets onvergetelijks te maken.
Jord Althuizen, oprichter en pitmaster van het authentieke BBQ-cateringbedrijf Smokey Goodness, staat bekend om zijn missie om Nederland kennis te laten maken met het echte barbecueën op vuur. Zijn succesvolle BBQ-imperium omvat onder andere het bekende restaurant Black Smoke in Rotterdam en Antwerpen, en The Rough Kitchen in Amsterdam. Althuizen heeft meerdere kookboeken uitgebracht die tot Kookboek van het Jaar zijn uitgeroepen, en de Smokey Goodness-serie is inmiddels internationaal geliefd met meer dan 375.000 verkochte exemplaren in Europa en Amerika.
Smokey Goodness ist die Marke des BBQ-Meisters Jord Althuizen und bekannt für ihre kräftigen, aromatischen Gewürzmischungen, Saucen und Kochbücher, die von der amerikanischen BBQ-Kultur inspiriert sind. Die Produkte eignen sich ideal zum Grillen, Smoken und langsamen Garen und sorgen sofort für ein intensives, vielschichtiges Aroma. Jedes Rezept wurde von Profis in der Praxis getestet und ist daher sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Grillmeister geeignet. Der Stil ist unverkennbar: kräftig, geschmacksintensiv und auf das Erlebnis am Lagerfeuer ausgerichtet. Mit Smokey Goodness holen Sie sich die gleiche Geschmackswelt nach Hause, die Althuizen landesweit berühmt gemacht hat.
English
Nederlands
Duits
