Einen großartigen Hamburger zuzubereiten, klingt einfach, doch die wahre Kunst liegt im Detail. In „Hamburgers“ verrät Big Fernand – das renommierte Pariser Hamburger-Studio – alles, was Sie wissen müssen, um schmackhafte, authentische Hamburger auf dem Grill oder in Ihrer Küche zu zaubern.
Ob Sie nun auf einem Kamado-Grill grillen oder gerade erst mit dem Grillen zu Hause beginnen – dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie das beste Fleisch auswählen und würzen, welches Brötchen am besten dazu passt, welche Käsesorten Ihren Burger verfeinern und wie Sie mit frischen Kräutern und hausgemachten Saucen ein wahres Geschmackserlebnis zaubern. Neben Klassikern wie dem Cheeseburger mit Tomme de Savoie finden Sie auch überraschende Rezepte wie einen Fischburger mit Sauce Hollandaise oder einen Burger mit Zucchini und Ziegenkäse.
Die Rezepte stammen von den Gründern von Big Fernand – Steve Burggraf, Guillaume Pagliano und Alexander Auriac –, die für ihre rustikale, französische Interpretation des Hamburgers bekannt sind. Dieses kompakte Buch (nur 72 Seiten) ist ideal für alle, die ihre Grillkünste mit kreativen und unwiderstehlichen Burgern erweitern möchten. Es eignet sich hervorragend als Geschenk oder als Ergänzung Ihrer eigenen Kochbuchsammlung.
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