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Entzünde das Feuer und entdecke die Vielfalt der indischen Küche auf dem Grill mit „The Curry Guy BBQ“ von Dan Toombs. Dieses Grill-Spezial des beliebten Curry Guy umfasst 176 Seiten voller authentischer Rezepte, die sowohl für Anfänger als auch für fortgeschrittene Grillmeister leicht verständlich erklärt werden.
Lernen Sie den Unterschied zwischen Braten und Grillen kennen, erfahren Sie, wie Sie mit direkter und indirekter Hitze umgehen und welches Grillgerät sich am besten für indische Gerichte eignet. Dan Toombs verrät seine Geheimnisse für saftige Kaschmir-Lammkoteletts, klassisches Tandoori-Hähnchen, verschiedene Kebab-Varianten und sogar würzige gefüllte Muscheln.
Neben Fleisch- und Fischgerichten bietet dieses Buch auch inspirierende vegetarische Rezepte wie geräuchertes Chana Dal, knusprigen Safranreis und mit Curry gefülltes Naan-Brot. Dank übersichtlicher Symbole erkennen Sie auf einen Blick, ob ein Gericht vegetarisch, glutenfrei oder schnell zubereitet ist.
Auch an Saucen und Marinaden mangelt es nicht: von Raita mit gerösteten Zwiebeln und würzigem Tomaten-Chutney bis hin zu einzigartigen Gewürzmischungen und Kashmiri-Chilisauce. Alles, um Ihren Grillgerichten eine wahre Geschmacksexplosion zu verleihen.
Ob Sie auf einem Kamado-Grill, einem Keramikgrill oder über offenem Feuer grillen – dieses Buch hebt Ihr Grillvergnügen auf ein neues Niveau. Ideal für Grillfans, die gerne mit internationalen Aromen experimentieren, direkt aus dem eigenen Garten oder der Outdoor-Küche im BBQ Valley Venlo.
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Netherlands
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