Angus & Oink Teriyaki Japanische Grillgewürzmischung 220 g

Angus & Oink Teriyaki Japanische Grillgewürzmischung

Mit Angus & Oink Teriyaki Japanese Grill Seasoning (220 g) verleihen Sie Ihren Gerichten den süß-herzhaften Geschmack japanischen Barbecues. Diese Gewürzmischung vereint unter anderem Sojasaucenpulver, Sesamsamen, Ingwer, Knoblauch und Chili. Das Ergebnis ist ein unverwechselbarer Teriyaki-Geschmack mit viel Umami, ideal für diverse Grill- und Wokgerichte.

Ob Sie Hähnchenspieße auf dem Kamado grillen, Lachs auf dem Pelletgrill zubereiten oder Garnelen auf der Plancha anbraten – mit dieser Gewürzmischung verleihen Sie Ihren Gerichten im Handumdrehen eine japanisch inspirierte Note. Sie können sie als trockene Gewürzmischung oder als Basis für Marinaden und Glasuren verwenden.

Wie schmeckt Angus & Oink Teriyaki?

Die Teriyaki-Grillgewürzmischung vereint süß-herzhafte und würzige Aromen. Sojasaucenpulver sorgt für einen intensiven Umami-Geschmack, während Sesamsamen, Knoblauch und Ingwer dem Ganzen eine besondere Note verleihen. Rote Paprika und Chili runden die leichte Schärfe ab.

Die Kombination aus Zucker, Salz und aromatischen Kräutern macht diese Würzmischung geeignet für Gerichte, bei denen ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Würze gewünscht ist.

Für welche Gerichte verwenden Sie Teriyaki-Grillgewürz?

Angus & Oink Teriyaki eignet sich besonders gut für Hähnchen, Fisch, Meeresfrüchte und Rindfleisch. Auch zu Gemüse und vegetarischen Gerichten kommt der Geschmack hervorragend zur Geltung.

• Yakitori-Hähnchenspieße: Gegrillte Hähnchenschenkel mit süß-herzhaftem japanischem Geschmack.
• Hähnchenflügel: für Teriyaki-Hähnchenflügel mit einer würzigen Kruste.
• Lachs: Verbindet den vollen Geschmack von Lachs mit Soja, Sesam und Ingwer.
• Garnelen: Für japanisches BBQ, Garnelen von der Plancha oder aus einer gusseisernen Pfanne.
• Rindfleischspieße: für leicht gegrilltes Rindfleisch mit herzhaftem Teriyaki-Geschmack.
• Schweinebauch: für einen süß-herzhaften Geschmack zu gebratenem Schweinefleisch.
• Tofu und Gemüse: geeignet für Wokgerichte mit beispielsweise Paprika, Brokkoli und Auberginen.

Wie verwendet man Angus & Oink Teriyaki-Gewürz?

Diese Gewürzmischung eignet sich hervorragend als Trockenmarinade. Verteilen Sie sie vor dem Kochen gleichmäßig auf Fleisch, Fisch oder Gemüse. Drücken Sie die Gewürze leicht an, damit sie gut haften.

Möchten Sie eine Marinade zubereiten? Dann vermischen Sie die Gewürzmischung mit etwas Öl und optional Sojasauce. Für zusätzliche Süße können Sie Honig hinzufügen. Beachten Sie, dass die Gewürzmischung selbst bereits Zucker und Salz enthält.

Für Hähnchenspieße die Gewürzmischung mit Öl zu einer Paste verrühren. Diese auf dem Hähnchen verteilen und vor dem Grillen einziehen lassen. Eine Glasur mit zusätzlichem Zucker oder Honig am besten erst gegen Ende der Garzeit auftragen, um ein Anbrennen zu verhindern.

Stelle deine eigene Teriyaki-Glasur her

Mit Angus & Oink Teriyaki gelingt Ihnen im Handumdrehen eine Glasur für Hähnchen, Lachs oder Schweinebauch. Vermischen Sie etwas Gewürzmischung mit Sojasauce, Honig und etwas Wasser. Erhitzen Sie die Mischung vorsichtig, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben und die Sauce leicht eindickt.

Verwenden Sie die Glasur in der letzten Phase des Grillens, um Ihrem Gericht eine glänzende und aromatische Oberfläche zu verleihen. Aufgrund des Zuckers kann die Glasur bei hohen Temperaturen schnell nachdunkeln. Arbeiten Sie daher mit kontrollierter Hitze.

Zubereitung von Teriyaki auf dem Kamado- oder Pelletgrill

Auf einem Kamado-Grill können Sie Teriyaki-Grillgewürz für Hähnchenspieße, Rindfleisch und Garnelen verwenden. Für Yakitori eignen sich besonders kleine Hähnchenschenkelstücke, die direkt über der Glut gegrillt werden.

Auf einem Pelletgrill können Sie die Würzmischung beispielsweise für Lachs, Hähnchen und Schweinebauch verwenden. Die Kombination aus süßen, herzhaften Aromen und einem dezenten Raucharoma verleiht diesen Gerichten eine besondere Note.

Diese Gewürzmischung ist vielseitig einsetzbar, z. B. auf einer Plancha, einem Gasgrill oder im Wok.

Worin besteht der Unterschied zwischen Teriyaki und koreanischem BBQ-Rub?

Die Angus & Oink Teriyaki-Grillgewürzmischung und die koreanische BBQ-Gewürzmischung sind beide asiatisch inspiriert und enthalten herzhafte Zutaten wie Soja und Gewürze. Bei der Teriyaki-Variante liegt der Fokus auf der bekannten Kombination aus Süße, Soja, Sesam und Ingwer, die von der japanischen Küche inspiriert ist.

Koreanische BBQ-Gewürzmischungen passen hervorragend zu koreanisch inspirierten Grillgerichten. Beide Gewürzmischungen eignen sich für Hähnchen und Rindfleisch und verleihen Ihren Gerichten ein unverwechselbares Geschmacksprofil.

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Mit Angus & Oink Teriyaki Japanese Grill Seasoning holen Sie sich eine vielseitige japanische BBQ-Gewürzmischung für Hähnchen, Lachs, Garnelen, Rindfleisch und Gemüse nach Hause. Die Kombination aus Soja, Sesam, Ingwer und Knoblauch macht diese Gewürzmischung sowohl zum Trockenmarinieren als auch als Basis für Marinaden und Glasuren geeignet.

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