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De Angus & Oink Piri Piri 210 g brengt de kruidige en pittige smaken van Piri Piri naar je barbecue. Geïnspireerd op de Portugese invloeden in de Braziliaanse keuken combineert deze rub gerookte paprika, chili en zwarte peper met een vleugje citrus. Het resultaat is een krachtige kruidenmix met een frisse, pittige smaak.
Deze Piri Piri rub is bijzonder geschikt voor hele kip, kippenvleugels en spatchcock chicken. Maak een marinade met ongeveer 4 tot 6% rub ten opzichte van het gewicht van de kip, olijfolie en het sap van één citroen. Wrijf de kip goed in en laat deze een nacht afgedekt marineren in de koelkast. Gaar de kip vervolgens rustig op je kamado barbecue tot deze volledig gaar is en de huid lekker krokant is. Werk af met wat vers citroensap.
Ook voor vlees, vis, garnalen en groenten is deze seasoning uitstekend geschikt. Gebruik de rub als droge kruidenmix of meng hem met olie tot een marinade. Je kunt hem zelfs door romige hummus roeren voor een pittige dip bij warm pitabrood.
De Angus & Oink Piri Piri Rub is een veelzijdige smaakmaker voor liefhebbers van kruidig en pittig buiten koken op een kamado barbecue, keramische BBQ of andere grill. Verkrijgbaar bij BBQ Valley Venlo.
| Passt gut zu |
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| Gerichte |
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