Angus & Oink Dirty Barbie Espresso BBQ Sauce 295 ml

Angus & Oink Dirty Barbie Espresso BBQ Sauce mit Bourbon

Mit der Angus & Oink Dirty Barbie Espresso BBQ Sauce (295 ml) verleihen Sie Ihren Grillgerichten einen intensiven, herzhaften Geschmack mit Kaffee-, Bourbon- und dezenten Rauchnoten. Diese besondere BBQ-Sauce vereint Espresso, Tomaten, Melasse, Apfelessig und Gewürze zu einem vollmundigen Geschmackserlebnis, das besonders gut zu Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch passt.

Dirty Barbie ist eine interessante Wahl für amerikanische Barbecue-Fans, die gerne mit ungewöhnlichen Aromen experimentieren. Verwenden Sie die Sauce als Glasur beim letzten Grillvorgang oder servieren Sie sie zu Brisket, Short Ribs, Burgern, Spareribs und Pulled Pork.

Wie schmeckt Angus & Oink Dirty Barbie?

Dirty Barbie hat einen vollmundigen, süß-würzigen Geschmack mit einer leichten Schärfe. Kaffee sorgt für eine erkennbare, leicht bittere Note, während Melasse und Zucker der Sauce eine dunkle Süße verleihen. Bourbon fügt eine warme Geschmacksnuance hinzu.

Tomaten, Apfelessig und Apfelkonzentrat sorgen für ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Frische. Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauch und schwarzer Pfeffer verleihen der Sauce zusätzliche Würze. Das Ergebnis ist eine kräftige BBQ-Sauce, deren Charakter durch Espresso und Bourbon deutlich geprägt wird.

Für welche Gerichte verwenden Sie die Dirty Barbie BBQ-Sauce?

Die Kombination aus Kaffee, Bourbon, Süße und Raucharoma passt hervorragend zu verschiedenen BBQ-Gerichten.

• Rinderbrust: als Sauce zu geräucherter Rinderbrust für eine zusätzliche herzhafte Geschmacksnote.
• Rinderrippchen: Eine Kombination aus dem kräftigen Geschmack von Rindfleisch, Espresso und Melasse.
• Spareribs: als süß-scharfe Glasur in der letzten Garphase.
• Pulled Pork: als Sauce zum Verfeinern des Fleisches oder auf einem Brötchen.
• Schweinebauch: für eine dunkle, aromatische Glasur mit langsam gegartem Schweinefleisch.
• Chicken Wings: Für Chicken Wings mit einem ausgeprägten süß-herzhaften Geschmack.
• Hamburgers: als Sauce für Rindfleischburger mit Cheddar und karamellisierten Zwiebeln.

Wie benutzt man Angus & Oink Dirty Barbie?

Dirty Barbie eignet sich sowohl als BBQ-Sauce zum Servieren als auch als Glasur beim Garen. Möchten Sie Fleisch glasieren? Garen Sie es fast durch und bestreichen Sie es dann mit einer dünnen Schicht Sauce mithilfe eines BBQ-Pinsels.

Die Sauce langsam bei indirekter Hitze über das Fleisch ziehen lassen. Aufgrund des Zuckers in der Sauce kann sie bei hohen Temperaturen schnell anbrennen. Daher sollte Dirty Barbie vorzugsweise erst im letzten Zubereitungsschritt verwendet werden.

Sie können die Sauce auch direkt zu Steak, Burger oder Pulled Pork servieren. So entscheiden Sie selbst, wie viel von dem unverwechselbaren Espresso- und Bourbon-Aroma Sie dem Gericht hinzufügen möchten.

Dirty Barbie mit Rinderbrust und Rinderrippchen

Rindfleisch harmoniert hervorragend mit dem kräftigen Aroma von Kaffee, Pfeffer und Rauch. Deshalb passt Dirty Barbie perfekt zu Rinderbrust und Rinderrippchen vom Kamado- oder Pelletgrill.

Zuerst das Rindfleisch bei indirekter Hitze langsam garen, bis es die gewünschte Zartheit erreicht hat. Anschließend die Sauce separat servieren, damit die würzige Kruste des Fleisches erhalten bleibt.

Möchten Sie die Sauce als Glasur verwenden? Dann tragen Sie gegen Ende des Garvorgangs eine dünne Schicht auf. Die Kombination aus Kaffee, Bourbon und Melasse verleiht dem Rindfleisch eine zusätzliche Geschmacksnote.

Glasieren Sie Spareribs und Schweinebauch mit Dirty Barbie

Diese BBQ-Sauce passt auch hervorragend zu Schweinefleisch. Zuerst die Rippchen mit einer passenden Gewürzmischung einreiben und langsam auf dem Grill garen.

Wenn die Rippchen fast gar sind, bestreichen Sie sie mit einer dünnen Schicht Dirty Barbie. Lassen Sie die Sauce bei indirekter Hitze einziehen, um eine glänzende Kruste und einen reichhaltigen, süßlichen und leicht rauchigen Geschmack zu erhalten.

Diese Methode eignet sich auch für Schweinebauch oder knusprige Schweinebauchspitzen. Falls Sie eine passende Gewürzmischung suchen, schauen Sie sich auch unsere Spareribs-Gewürzmischungen an.

Worin besteht der Unterschied zwischen Dirty Barbie und einer klassischen BBQ-Sauce?

Viele traditionelle BBQ-Saucen basieren auf Tomaten, Zucker, Essig und rauchigen Gewürzen. Dirty Barbie verfeinert diese Mischung mit Espresso und Bourbon. Dadurch entsteht ein unverwechselbarer, dunkler Geschmack mit herzhaften und leicht bitteren Kaffeenoten.

Für alle, die vor allem eine frische, fruchtige Sauce suchen, ist Angus & Oink Son of Peach eine interessante Alternative. Wer den Geschmack von süßer Kirschcola bevorzugt, findet in Rock N Rolla eine weitere Option.

Enthält Angus & Oink Dirty Barbie Alkohol?

Ja, Dirty Barbie enthält Bourbon-Whiskey. Laut Herstellerangaben beträgt der Anteil weniger als 2 Prozent. Da die Sauce auch direkt zu Gerichten serviert werden kann, sollte man nicht davon ausgehen, dass der Alkohol bei der Zubereitung vollständig verdampft.

Darüber hinaus enthält die aktuelle Rezeptur Sojasauce mit Soja und Weizen. Daher ist Dirty Barbie nicht für Menschen geeignet, die Gluten meiden müssen.

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Mit der Angus & Oink Dirty Barbie Espresso BBQ Sauce holen Sie sich eine besondere Sauce für Brisket, Short Ribs, Spareribs, Schweinebauch, Burger und Hähnchen nach Hause. Die Kombination aus Espresso, Bourbon, Melasse und Gewürzen verleiht Ihren Grillgerichten einen tiefen, vollmundigen Geschmack.

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