Die Wahl des richtigen Brennstoffs für Ihren Kamado ist entscheidend für Geschmack, Komfort und optimale Leistung. Wir wissen, dass die Entscheidung schwerfallen kann. Deshalb erklären wir Ihnen in diesem Artikel, warum 100 % natürliche Holzkohle immer die beste Wahl ist und welche Holzarten sich am besten für den Kamado eignen.

Warum Holzkohle die einzig richtige Wahl ist

Ein Kamado funktioniert nach dem Prinzip der langsamen, kontrollierten Verbrennung. Die Keramik speichert die Hitze optimal, und durch die sauerstoffarme Umgebung verbrennt die Holzkohle langsam. So lässt sich effizient und lange grillen.

Verwenden Sie daher immer 100 % natürliche Holzkohle und ersetzen Sie Briketts durch Bindemittel, chemische Anzünder, Lampenöl oder andere lösliche Substanzen. Warum? Alles, was Sie in Ihren Kamado geben, dringt in die Keramik und somit in Ihr Essen ein. Chemische Rückstände verderben nicht nur Ihre aktuelle Mahlzeit, sondern auch die folgenden.

Was ist gut?

Nicht jede Tüte Holzkohle ist von gleicher Qualität; gute Holzkohle erkennt man an einigen charakteristischen Merkmalen:

• Große Blöcke: weniger Staub, bessere Luftzirkulation und festere Verbrennung
• Harthölzer: Je kräftiger und dichter die Holzkohle ist, desto länger und gleichmäßiger brennt sie.
• Natürlicher Ursprung: kein Altholz, keine Farbe, keine imprägnierten Materialien.
• Beständigkeit: stets die gleiche Qualität in Aroma, Geschmack, Größe und Markenlebensdauer.

Verzichten Sie also auf die Beutel aus dem Supermarkt oder Baumarkt. Sie bestehen oft aus leichtem Holz, sind staubig und eignen sich nicht zur Temperaturregulierung in Ihrem Kamado.

Unsere Favoriten: Smokin' Flavours Holzkohle

Bei BBQ Valley verwenden wir unter anderem Holzkohle von Smokin' Flavours. Sie ist von gleichbleibend hoher Qualität, komplett natürlich und perfekt für den Einsatz im Kamado geeignet. Wir empfehlen Ihnen, selbst herauszufinden, welche Sorte am besten zu Ihrem Grillstil passt. Wir bieten zwei Sorten an:

• Quebracho: Hergestellt aus südamerikanischer Steineiche, produziert diese Holzkohle große, harte Blöcke, die langsam und kaum knisternd abbrennen. Sie verleiht Speisen ein intensives Holzaroma und brennt kraftvoll und lang anhaltend. Ideal für alle, die nicht ständig nachlegen möchten. Ob Pizza, Steaks oder Brisket – mit Quebracho liegen Sie immer richtig.
• Europäische Eiche: Diese Holzkohle aus europäischer Eiche heizt schnell auf und ist FSC-zertifiziert. Sie ist ideal für alle, die unkompliziert loslegen möchten. Der Geschmack ist leicht rauchig, die Hitze entwickelt sich schnell und sie eignet sich perfekt für tägliche Sessions und direktes Grillen. Bei längeren Sessions ist es praktisch, etwas nachzulegen, aber in puncto Akzeptanz sind Sie mit dieser Holzkohle absolut zufrieden.

Welches passt am besten zu Ihnen? Das hängt von Ihrem Grillstil ab. Probieren Sie sie aus und finden Sie Ihren Favoriten!