Kochbuch Japanischer Grill – Die Magie von YAKINIKU – SHICHIRIN – NIEDERLÄNDISCH (500524)

Das Grillen auf einem Shichirin erfordert einen anderen Ansatz als das traditionelle Grillen. Es ist eine Kunstform, die Raffinesse, Eleganz und Präzision erfordert. Keine riesigen Fleischstücke, sondern kleine, raffinierte Gerichte, die Pflege erfordern. Grundlage dieser Kunst ist die Verwendung von Binchotan-Holzkohle, die bei höherer Temperatur länger brennt und einen neutralen Geschmack hat. Das ist Grillen mit der Präzision einer Schweizer Uhr. Kein Shichirin zur Hand? Kein Problem! Die Rezepte eignen sich auch für den Einsatz auf einem Kamado oder einem anderen geschlossenen Grill. Dieses Kochbuch ist auf Niederländisch erhältlich.