Liefert einen wunderbar milden Geschmack, weniger intensiv als Hickory und Mesquite, aber etwas kräftiger als Obstbaum-Räucherholz. Räucherspäne eignen sich zum Heißräuchern auf Ihrem Holzkohle- oder Gasgrill. Verwenden Sie vorzugsweise eine Räucherbox oder geben Sie eine Handvoll (eventuell eingeweichte) Chips zur Holzkohle.
Perfekt zu: Geflügel, Schweinefleisch, Rindfleisch und Käse.